Ingeblikt voedsel met een gemakkelijk te openen uiteinde is algemeen aanvaard door consumenten vanwege de voordelen ervan, zoals gemakkelijk op te slaan, met een lange houdbaarheid, draagbaar en handig, enz. Ingeblikt fruit wordt beschouwd als een methode om de verse fruitproducten in een gesloten container te bewaren. waarbij potentieel schadelijke stoffen zoals micro-organismen en enzymen in fruit moeten worden verwijderd door ze te verwarmen en te desinfecteren. Vervolgens gemonteerd in een container met een speciaal voor de uitlaat ontworpen afdichting. Uiteindelijk wordt het product afgewerkt door verhitting en sterilisatie.
Het is erg belangrijk om de juiste ingrediënten te selecteren voor het maken van fruit in blik. Het vereist het selecteren van de juiste zoetzuur, vruchtvlees, goede kleur en aroma om aan een relatief hoge standaard te voldoen. Ondertussen wordt het verse, complete, consistente formaat, acht volwassen fruit geselecteerd voor verwerking.
Het hele productieproces van ingeblikt fruit vereist dat alle ingrediënten in blikjes worden voorbehandeld, zoals sorteren, wassen, snijden en het verwijderen van de zaden en het blancheren van desinfectiestappen. En daarnaast zijn inblikken, controle van de werkingssnelheid, nauwkeurig wegen en het handhaven van de milieuhygiëne ook belangrijk. Vooral bij het injecteren van suiker is het nodig dat suiker niet in de tankpoort kan onderdompelen, omdat de kwaliteit van het ingeblikte fruit wordt gewaarborgd. Dan is de volgende stap het vooraf afdichten van de uitlaat, waarbij de opening tussen de bovenkant van de tanklucht moet worden verwijderd, massaproductie met uitlaatbox voor waterbadverwarming, kleine batchproductie van warm water kan worden afgevoerd. Na de uitlaatstap in het blik, moeten de blikken onmiddellijk worden afgesloten, daarna een snelle sterilisatie, sterilisatie, kokend water, sterilisatietanks, kleine badpot, enz. De laatste stap is steriliseren, dat wil zeggen dat het moet worden geplaatst het ingeblikte blik in een verwarmingscontainer voor onmiddellijke sterilisatie, waarna het gekoelde blikblik eruit kan worden gehaald en een eindproduct wordt.
Ingeblikt fruit heeft een relatief langere houdbaarheid in vergelijking met vers fruit, het heeft zelfs invloed op de aanpassing van het productieseizoen en het marktgebied van vers fruit, en het is beter om de frisse smaak en originele toevoegingsstatus te behouden, zoals citrusvruchten en sommige andere. soorten enzovoort. Bijgevolg maakte de bovenstaande reeks voordelen ingeblikt fruit populair op de markt.
Posttijd: 07-nov-2021
